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產(chǎn)品展示/ Product display
AW1000T水分活度測定儀配有恒溫蓋水分活度的應用范圍水分活度測定儀已被廣泛應用在食品/藥品/化妝品等領域，已納入眾多標準體系：如GB中國國家標準，F(xiàn)DA、USDA法規(guī)和GMP、HACCP等。通過測定產(chǎn)品的水分活度，可進行以下方面的研究：
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：代理商更新時間：2022-10-20訪 問 量：983
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AW1000T水分活度測定儀(有恒溫蓋)
水分活度原理介紹(有恒溫蓋)
水分活度(Water Activity,簡寫aw,也稱為水活性,水活度)是表征樣品中水的能量狀態(tài)的參數(shù),通過測定樣品的水分活度,可以判斷樣品的穩(wěn)定性和微生物是否被抑制生長,從而對產(chǎn)品的安全貨架期進行評估,對包裝材料進行評估,對產(chǎn)品配方進行評估。
水分活度的測定原理:在密閉空間中,樣品的平衡蒸氣壓與相同溫度下純水的飽和蒸氣壓的比值,即為樣品的水活度,單位為aw。
水分活度的應用范圍
水分活度測定儀已被廣泛應用在食品/藥品/化妝品等領域,已納入眾多標準體系:如GB中國國家標準,FDA、USDA法規(guī)和GMP、HACCP等。
通過測定產(chǎn)品的水分活度,可進行以下方面的研究：
控制微生物生長
計算產(chǎn)品貨架期
包裝方式/材料的選擇
調(diào)整產(chǎn)品配方
水分遷移/化學反應
水分活度和微生物生長的關(guān)系
AW1000T水分活度測定儀配有恒溫蓋Aw范圍
1.0 0～0.95:假單胞菌、大腸桿菌變形桿菌、志賀氏菌屬、克雷伯氏菌屬、芽孢桿菌.產(chǎn)氣莢膜梭
狀芽孢桿菌、一些酵母
0.95～0.91:沙門氏桿菌屬、溶副血紅蛋白弧菌、肉毒梭狀芽孢桿菌、沙雷氏桿菌、乳酸桿菌屬、
足球菌、一些霉菌、酵母(紅酵母、畢赤氏酵母)
0.91～0.87:許多酵母(假絲酶母、球擬酵母、漢遜酶母)小球菌
0.87～0.80:大多數(shù)霉菌(產(chǎn)生毒素的青霉菌),大多數(shù)酵母菌屬(拜耳酵母 )
SPP、德巴利氏酵母菌
0.80～0.75:大多數(shù)嗜鹽細菌、產(chǎn)真菌毒素的曲霉
0.75～0.65:嗜旱霉菌(謝瓦曲霉、白曲霉、WallemiaSebi）、二孢酵母
0.65～0.60:耐滲透壓酵母(魯酵母),少數(shù)霉菌(刺孢曲霉、二孢紅曲霉)
<0.60:微生物不增殖
引用自Beuchat,L.R,1981水分活度對微生物的影響
AW1000T水分活度儀技術(shù)特點
5英寸觸摸屏,分辨率480*854像素
中文界面,操作簡便
樣品提前預熱,節(jié)省檢測時間
采用快速平衡方式,快速檢測樣品的水分活度，
內(nèi)置帕爾貼,精確控制檢測溫度
非接觸溫度傳感器測定樣品溫度
檢測數(shù)據(jù)可儲存2000組
操作者權(quán)限分級
多點校正,最多可使用11種標準溶液全范圍校正
檢測精度L0.005aw@25℃
分辨率L0.001aw
溫度控制精度L0.2℃
溫度分辨率L0.1℃
AW1000T水分活度測定儀配有恒溫蓋詳細描述
AW1000T水分活度儀主機1臺,電源線1根,樣品杯10個,樣品杯蓋10個
尺寸:長34*寬23*高17CM
重量:4.7KG
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